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好物満喫

張り切ってお菓子を焼きました。母が娘の学校の音楽会を観にきてくれたので・・。(出番は8分だった)
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ふじりんごで作ったアップルパイ。シナモンをきかせて。
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さつまいものプリン。あっという間になくなりました。
たくさん作って食べてしゃべってすっきり~。
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by moemoe-usagi | 2011-11-26 09:01 | お菓子

アイルランドのご縁

2010年夏、娘と訪れたアイルランド、このブログでも紹介しました。今日はそのご縁についてです。
といっても最初は無縁、アイルランドの音楽が好きで、CDやダブリンあたりでは聴けない、田舎のパブで地元のおじさんたちが演奏してるのを聴きたいな、というのがきっかけです。
2000年にインターンシップでイギリス、コーンウオールのティールームで五か月の研修後、お金もあまりかけず、田舎に滞在できて、しかも自分の興味ああることを考えたら、農業ボランティアにあたりました。さっそくwwoof.irerandに申込み、農場リストを送ってもらい、ピンときた農家に手紙でアクセス。そこがSueのところで、商業向けでなく、自分たちが自給自足に近づくために、地球に負担をかけないためにオーガニック農業をしていました。
彼女はイギリス人でしたが、まわりの生粋アイルランド人の英語は英語が得意でない私には?????でした・・。
当時はパソコンはもちろん電話もバスルームもなく、とまどいましたが、なぜかとても心地よい暮らし・・・。(もともとアナログ人間なおかげかも、もちろん長年のSueの努力と工夫があってのこと)始めは向かいの娘夫婦(当時31歳のわたしよりかなり若い)の家で毎日シャワーをかりていましたが、そのうち三日くらい平気~という感じに。トイレも(もちろん水洗でない)外で、扉上半分がオープンでドキドキでしたが、すぐに眺めを楽しめるように。
にわとりへの餌やりからやぎの乳搾りにぶたの世話、畑の草刈、近所の牛農家の搾乳の手伝いなど日々あっという間。
続きのはなしは次回。
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by moemoe-usagi | 2011-11-20 09:16 | アイルランド

りんごのアップサイドダウンケーキ

紅玉りんごがまだ冷蔵庫に残っていたので・・・、りんごのアップサイドダウンケーキを焼きました。素朴でカントリーケーキの代表のような雰囲気で、大好きなケーキですが、ひさしぶりに作りました。
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毎朝自家製天然酵母パンを食べてますが、ちんたら食べていると、お皿にふれてるところがしけてふにゃつくのが残念、そこで、無印の木のお皿、購入。私たち夫婦にはまるいのを、娘にはこちら↓
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by moemoe-usagi | 2011-11-17 09:02 | お菓子

キャロットケーキ

にんじんがたくさんあったので、キャロットケーキを作りました。
なたね油を使うので、バター不足の今はいいかも!たまごも入らないヘルシーレシピですが、ふんわりしっとり焼き上がりました。キャロットケーキにはお決まりのスパイスの香りとクリームチーズのフロスティングがやはりあいますわ。
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イギリスではティールームでは定番のお菓子です。インターンシップで研修していたティールームでも人気でよく焼いていました。季節はずれに地方のティールームで注文したら、糸ひいたことがあったっけ…。苦笑いな想い出、ふふふ。
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by moemoe-usagi | 2011-11-08 10:34 | お菓子

さつまいもどっさり

娘がいも堀りしたさつまいも、ご近所からいただいたいも…我が家はいも盛り!
そこでさつまいものパイ。上にシナモン風味のクランブルをのせて。
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たくさん作っておいもをくださったおうちに差し入れしました。
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by moemoe-usagi | 2011-11-03 10:18 | お菓子