今日はたまごと牛乳が余剰気味だったので、おやつの定番カスタードプリンを作りました。
プリンのレシピはたくさんあって、シンプルなものや贅沢に卵黄を多く使ったのや生クリーム入り・・・といろいろ作りました。しかし最近は全卵、きび砂糖、バニラ、牛乳たっぷりに生クリームは冷蔵庫にあればちょっと入れる、というのに落ち着いています。
今日はなめらか、ぷるんと仕上がり大成功。学校から帰った娘もあっという間に平らげて外に遊びにいきました。彼女はお友達と近所の空き地で枯れ草や石で家作りにはまっているらしいです。寒そう~。